黑胡椒香煎鱼扒饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
燕麦米
1量杯 、
白藜麦
1小把
、
沙巴鱼
1块
、
香茅草
1根
、
胡萝卜
1段 、
干辣椒
1个 、
芦笋
2根 、
薄荷
少许 、
小葱
2-3根 、
黑胡椒
适量 、
姜
适量 、
大蒜
3瓣 、
生抽
1勺 、
耗油
1勺 、
盐
适量 、
鱼露
几滴 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 把燕麦米和藜麦混合后淘洗干净,比白米饭的水少一点,然后用电饭煲煮上
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2/13
点击查看大图 小葱切末,在花盆里摘几朵薄荷也切末
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3/13
点击查看大图 香茅、葱白、大蒜切末,姜擦成泥,干辣椒切成圈
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4/13
点击查看大图 芦笋末端去皮后切断,洗净,胡萝卜去皮洗净擦成泥
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5/13
点击查看大图 鱼块解冻后冲洗干净,切成两段,用厨房纸吸干水份,在平底锅内加入油和盐,把鱼块两面煎香
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6/13
点击查看大图 煎的时候撒上现磨黑胡椒粒
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7/13
点击查看大图 米饭已经煮好了,用两个稍微大一点的碗盛饭
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8/13
点击查看大图 把煎好的鱼扒摆在米饭上
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9/13
点击查看大图 平底锅倒油,一边把切好的配料爆一下,另一边煎芦笋,撒一点点盐,然后就可以夹到碗里了
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10/13
点击查看大图 接着把胡萝卜泥倒入锅中,和配料一起翻炒
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11/13
点击查看大图 加入酱油、蚝油、鱼露和水煮一下,再撒入一点现磨黑胡椒
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12/13
点击查看大图 把煮好的酱汁浇到鱼扒上,摆放好香菜或者薄荷
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最后一步
点击查看大图 我喜欢薄荷,所以这碗是我的
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展开全部13个步骤
发布于 2020-04-18
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