快手蒜蓉蒸茄子｜电饭锅版（超简单）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
茄子
1个 、
大蒜
5瓣 、
小米椒
1个 、
青椒
1个 、
生姜
1块 、
食用油
3勺 、
盐
适量 、
生抽
1勺 、
耗油
1勺 、
老抽
少许 、
白糖
少许 、
食醋
少许
、
淀粉
少许 、
鸡精
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 茄子洗干净，切长条，煮饭的时候一起放电饭煲里蒸，饭熟了，蒸茄子就好了，这是蒸好的茄子，把茄子端出来，然后把蒸的茄子水倒掉，放一旁待用
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点击查看大图 准备其他食材
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点击查看大图 青椒、生姜、大蒜切碎，小米椒切段
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点击查看大图 先调一碗酱汁备用：一勺生抽，一勺耗油，少许食醋，少许白糖，少许老抽，再加点水，加点淀粉搅拌均匀
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点击查看大图 锅里放油，放入小米椒、大蒜和生姜，小火炸
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点击查看大图 放入一勺盐翻炒
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点击查看大图 再放入青椒末
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点击查看大图 加点生抽，翻炒1分钟
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点击查看大图 加刚才调好的酱汁，转中火煮
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点击查看大图 煮1分钟即可，起锅前加入鸡精调味
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点击查看大图 然后直接把煮好的酱汁淋在茄子上，撒葱花即可
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点击查看大图 特别好吃
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点击查看大图 不想炒菜的，可以试下这个快手菜
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点击查看大图 茄子很入味，又很软糯
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最后一步
点击查看大图 来张近图
小贴士
1.如果不想用电饭锅蒸，也可以放锅里蒸15分钟，筷子可以插入即可 2.如果有瘦肉，可以加点肉沫更好吃 3.不吃辣，可以忽略掉小米椒哈 4.最后的葱花也可以不撒，只是装饰作用 5.蒸茄子里面的水，一定要记得倒掉哦，不然会有很大的味
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展开全部15个步骤
发布于 2020-04-18
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