小孩补钙好物炸小鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把小鱼摘干净,我习惯把小鱼肚子里清干净
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点击查看大图 洗净沥干后放少许盐,鱼小不要放多了!腌制2小时,洗净沥干,(喜欢吃盐味重的可以不洗),然后把所有的佐料放进去拌匀。
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点击查看大图 拌匀就是这样了,接下来就可以准备油来炸了。
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点击查看大图 油烧热后分次下小鱼,边下边用筷子搅拌一下,防止成块,搅拌的时候注意不要把油溅到手上!我是分了三次炸的。
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点击查看大图 炸好后就可以出锅了,全部的小鱼我大概炸了20分钟,喜欢吃焦点的可以大火复炸2分钟的样子。
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最后一步
点击查看大图 最后的成品就是这个样子了,这个可以给孩子当零嘴,健康又营养!我是完全没有放辣椒的,如果是下酒可以加点辣椒哦!
小贴士
炸小鱼的关键在于油温的控制,炸小鱼时间的把握,还有就是盐的多少,第一次可以炸一会尝一下,这样成功率很高!
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发布于 2020-04-18
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