包菜蒸卤面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
细面条
1000克
、
包菜
1颗 、
五花肉片
500克
、
盐
适量 、
耗油
2汤勺 、
生抽
3汤勺 、
老抽
1汤勺 、
蒜苗
2根 、
葱姜蒜
适量 、
鸡精
适量 、
五香粉
、
料酒
、
白胡椒
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 面条放一点点熟油拌膨松放蒸锅,大火蒸40分钟。
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2/12
点击查看大图 葱姜蒜切片备用。
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3/12
点击查看大图 肉片洗净放几片姜,两汤勺料酒,三汤勺生抽,两汤勺老抽,两汤勺耗油,一汤勺五香粉,半汤勺白胡椒拌匀腌制十分钟。
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4/12
点击查看大图 包菜切丝备用。
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5/12
点击查看大图 起锅放入适量油,放入蒜、葱爆香。
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6/12
点击查看大图 放入腌好的肉片,加入适量盐,一汤勺鸡精,翻炒放入半碗开水炖五分钟。
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7/12
点击查看大图 把炒好的肉片和肉汤拌入蒸好的卤面里拌匀,再蒸8分钟。
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8/12
点击查看大图 另起锅,放入适量油,放入葱、蒜爆香。
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9/12
点击查看大图 放入包菜丝翻炒 加入适量盐,一汤勺鸡精,一汤勺醋,翻炒几下出锅备用。不用太熟,脆脆的好吃。
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10/12
点击查看大图 把炒好的包菜拌人蒸好的卤面。拌匀噢,这可是个力气活。拌匀就可以可吃了。
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11/12
点击查看大图 蒜苗切碎放点醋拌拌。配卤面超级好吃。
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最后一步
点击查看大图 开吃吧
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-04-18
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