桃花酥
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 【油皮】制作：将110g低筋面粉，20g糖，45g黄油和适量的水倒入碗中，揉成光滑出膜的面团，覆上保鲜膜醒30分钟。
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点击查看大图 【油酥】制作：将100g低筋面粉，50g黄油，适量火龙果汁倒入碗中，揉成光滑出膜的面团，覆上保鲜膜备用。
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点击查看大图 '油皮'、油酥'、豆沙馅均分12份。
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点击查看大图 '油皮'面团包裏住'油酥'面团，搓圆。
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点击查看大图 用擀面杖擀成牛舌状，卷起来，覆上保鲜膜静置15分钟
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点击查看大图 6.将卷好的面团在中间压一下，用擀面杖擀成圆形面皮，包入豆沙馅，搓圆
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点击查看大图 将面团轻压成饼状，用刀切五刀，捏成花瓣形状，划几刀花瓣的纹路，可在纹路上描上火龙果汁做点缀。中间涂几滴蛋液，撒上几粒白芝麻
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最后一步
点击查看大图 烤箱提前预热，上下火170度烤20分钟左右。（具体烤箱具体分析）
小贴士
1. 水一定要少量慢加 2. 盖上保鲜膜是为了防止水分流失，面团发干。 3. 我用的火龙果汁调色，所以出品的颜色并不鲜艳，介意的小伙伴可以选择其他方法调色哦！ 4.各人烤箱不同，要把握好烤制时间，不然容易焦掉。
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发布于 2020-04-18
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