#换着花样吃早餐#烫面鲜虾韭菜蒸饺
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
300克 、
开水
适量
、
韭菜
1小把 、
鸡蛋
2个 、
虾仁
100克 、
干木耳
20克
、
胡萝卜
1根 、
油
1汤匙 、
盐
适量 、
生抽
1勺 、
十三香
1勺 、
姜
3片 烹饪步骤
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点击查看大图 烧一壶开水,水开以后,把开水倒入面粉中
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点击查看大图 用筷子把面粉搅成絮状
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点击查看大图 等凉一些以后用手和成面团,盖上盖子饧一会儿
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点击查看大图 饧面的时候准备馅儿。虾去壳去虾线洗干净
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点击查看大图 处理好的虾仁切小粒
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点击查看大图 炒熟的鸡蛋切碎
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点击查看大图 韭菜切碎,泡发好的木耳切碎,胡萝卜擦碎
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点击查看大图 放盐,十三香,生抽,香油,拌匀
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点击查看大图 饧好的面揉成一条
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点击查看大图 切成剂子
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点击查看大图 擀成比饺子皮大一些厚一些的皮
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点击查看大图 包成饺子状,放入蒸锅,蒸大概20分钟
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点击查看大图 蒸好了
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点击查看大图 从锅里拿出来
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点击查看大图 夹起来
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最后一步
点击查看大图 开吃吧
小贴士
1. 烫面的时候一定要小心,不要烫到手了 2. 馅料可以按自己的喜好选择 3. 面团揉成剂子的时候可以稍微大一点,擀成的面皮比饺子皮大一些
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展开全部16个步骤
发布于 2020-04-18
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