猪肉大葱包子
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时间：30分钟
食材清单
猪肉
500克 、
大葱
2根 、
面粉
500克 、
水看面粉吸水性
250－300克
、
酵母安琪3克，萱萱6克
、
糖
一点点 、
盐
一小勺 、
生抽
2勺 、
老抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
香油
1勺 、
白胡椒粉
适量
、
十三香
2勺 、
油
适量 、
鸡精
2勺 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 酵母加温水化开，不烫手的水大概30度左右，面粉加入一小勺白糖促进发效
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2/11
点击查看大图 揉成光滑的面团醒发两倍大
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3/11
点击查看大图 发成这样醒发好了
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4/11
点击查看大图 生抽，老抽多放一点，盐，蚝油，料酒，胡椒粉，十三香，油
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5/11
点击查看大图 加入水。多加点，汤汁会多
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6/11
点击查看大图 加入葱姜，搅拌均匀
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7/11
点击查看大图 揉面排气，多揉一会
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8/11
点击查看大图 切成小剂子
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9/11
点击查看大图 包上馅料放入锅中二次醒发，10－20分钟，发酵一倍大
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10/11
点击查看大图 放入锅中蒸15分钟，在焖五分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅啦特别棒
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展开全部11个步骤
发布于 2020-04-17
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