麻辣毛血旺
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸭血
200克 、
素毛肚
200g
、
中百叶
200g
、
雨润方肉
150g
、
老干妈
20g 、
豆瓣酱
1勺 、
中百叶
、
生姜
1块 、
大葱
1根 、
大蒜
8瓣 、
生抽
1勺 、
豆芽
200克 、
火锅底料
50克
、
白糖
1勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 葱姜蒜切配好，择豆芽洗净备用，中百叶切好备用
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2/10
点击查看大图 鸭血切厚片，素毛肚冲洗一下备用
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3/10
点击查看大图 热水烧开加一勺盐，放入豆芽和百叶。2分钟捞出
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4/10
点击查看大图 放入碗底打底用
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5/10
点击查看大图 少许油，加入葱姜蒜、豆瓣酱和一点火锅底料
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6/10
点击查看大图 我用的是麻辣的，加一点点就很辣了
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7/10
点击查看大图 炒出红油加入老干妈两勺，再加入两小碗水，烧开
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8/10
点击查看大图 吃不了太辣的，我就没把干辣椒切碎炒了，直接整个放进去不会太辣，加生抽，盐，一勺白糖
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9/10
点击查看大图 依次加入鸭血，方肉和素毛肚。烧开即可
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最后一步
点击查看大图 撒上香菜，香气扑鼻，麻辣毛血旺出锅咯～
小贴士
这个菜适合爱吃辣的人，很下饭！如果吃不来辣可以不用放火锅底料！豆瓣酱加一点点老干妈就够了呢
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-17
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