荠菜豆腐馅水饺
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 今天要用的主要食材。荠菜提前解冻,分别清洗干净,沥干水分。
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点击查看大图 豆腐放入碗中,加入开水和少许盐,浸泡5分钟,去除豆腥味。
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点击查看大图 荠菜切碎,放入大碗中。
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点击查看大图 浸泡好的豆腐沥干水分,用刀碾成碎末或者切成小丁,放入碗中。这个根据个人喜好。我觉得碾成碎末更好入味。
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点击查看大图 葱切葱末,放入碗中。
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点击查看大图 来调馅:放入1勺盐。
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点击查看大图 糖1/2勺。
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点击查看大图 起锅热油,放入花椒炸出香味。
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点击查看大图 捞出花椒不要,把热油泼在馅料上,搅拌均匀,馅料就拌好了。
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点击查看大图 买的现成的饺子皮,直接包饺子。大家可以自己擀皮,更加柔软劲道哈。
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点击查看大图 砂锅内烧开水,煮饺子,点两三次水,饺子全部浮起来,煮熟捞出。
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点击查看大图 根据个人口味,调个蘸汁。
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最后一步
点击查看大图 成品,享用吧。
小贴士
野菜饺子油可以适当多放点,香。 不需要太多调味,荠菜本身就很鲜。
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发布于 2020-04-17
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