湖南小炒肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉肥的部分和肥瘦相间的部分分开切,二荆条斜刀切,豆豉备好,姜蒜切碎。
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点击查看大图 锅中不放油干煸辣椒,用锅铲多压一压,使辣椒塌软下来。
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3/10
点击查看大图 差不多这个样子就盛出备用。
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4/10
点击查看大图 热锅下肥肉,这里也不放油,五花肉自带油性属性。
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点击查看大图 肥油炼得差不多了把肥瘦相间的放进来翻炒,还能再出点油。
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点击查看大图 炒至变色把姜蒜豆豉放进来翻炒出香味。
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点击查看大图 接着把生抽老抽蚝油放进来翻炒。
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点击查看大图 然后把辣椒放进来翻炒。
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点击查看大图 最后一点点鸡精调味即可。
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最后一步
点击查看大图 无敌下饭神菜出炉。
小贴士
不放一滴油,不放一粒盐,好吃压过大饭店。
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发布于 2020-04-17
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