丝瓜炖豆腐,谁比谁嫩
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时间:15分钟
食材清单
丝瓜
2根 、
老豆腐
1盒(1大块)
、
虾米
数个 、
瘦肉片
适量
、
面粉
半碗 、
食用盐
适量
、
食用油
适量 、
胡椒粉
适量 、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
料酒
小半勺 、
鸡汁
小半勺
、
小米椒
一个 、
姜丝
适量 、
蒜片
适量
、
淀粉
小半勺 、
水
一碗 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 豆腐切块后,沾一层薄薄的面粉,避免炸豆腐的时候喷油,
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2/9
点击查看大图 油底开始冒泡,可以放进去小火难炸,
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3/9
点击查看大图 表面变脆,淡金黄色就可以捞出来了。
-
4/9
点击查看大图 煸香小米椒,葱蒜,
-
5/9
点击查看大图 放入虾米煸香,
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6/9
点击查看大图 放入瘦肉片,炒到变色,(瘦肉片可以用料酒,淀粉腌制一会,口感不容易变柴)
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7/9
点击查看大图 倒入豆腐,调入2勺生抽,1勺蚝油,小半勺鸡汁,胡椒粉,适量盐,倒入一碗水,差不多和豆腐齐平,大火煮沸,再转小火煮两分钟,豆腐入味,
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8/9
点击查看大图 最后倒入切块的丝瓜,小火煮到丝瓜变熟软就可以了。
-
最后一步
点击查看大图 汤汁拌饭也很棒!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-16
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