番茄蘑菇汤

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  番茄热水烫一下，去皮，切丁，不要嫌弃这一步麻烦，去皮后汤的口感比较好

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  青笋切片，备用

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  平菇洗净，撕开，也可以切丁，家里有挑剔的宝宝一枚，我切了小丁，备用

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  锅少许油，下姜片，没有葱了，换成了蒜苗，爆香

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  番茄丁下锅翻炒

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  番茄炒软一点后加入蘑菇

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  蘑菇炒一会会出水，出水后加入笋片翻炒几下，断生后加水

• 最后一步
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  大火烧开后慢火炖煮，各种味道融合才更有特色。也可以加少许的玉米淀粉，但是为了不吸收太多淀粉类主食，就没有加，快出锅时候根据自己的口味加入香菜和小葱。

发布于 2020-04-16

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