鮸鱼头豆腐汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先准备食材。
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点击查看大图 反复清洗鮸鱼头~
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点击查看大图 倒入老酒把鱼头的正面反面都浸泡几分钟
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点击查看大图 在撒适量的盐,腌制片刻!
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点击查看大图 热锅,多一点油……放入老姜,炸出老姜香味~
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点击查看大图 放入鱼头,我用中小火,慢慢煎……
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点击查看大图 每一面都让它煎到~
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点击查看大图 翻面,加入大蒜粒,继续煎~
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点击查看大图 把肝脏也丢进去,这个好像是鱼舌头~
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点击查看大图 整个鱼煎透了,再加一点盐跟糖~
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点击查看大图 老酒提香去腥味~
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点击查看大图 酱油上色~
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点击查看大图 热开水(凉水也可以)多一点汤,顺便试下咸淡~
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点击查看大图 丢个葱花进去!
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点击查看大图 大火烧15-20分钟,所以水要多一点。
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点击查看大图 加豆腐,在煮3-5分钟~
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点击查看大图 煎的透,出来的鱼汤奶白醇厚,赞!
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最后一步
点击查看大图 盘子不够美,凑合看哈!
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展开全部18个步骤
发布于 2020-04-16
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