锦娘制——茄子烧鸡块
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿肉
200克
、
长条茄子
2个
、
洋葱
30g 、
姜
5片 、
大蒜
5瓣 、
花椒
5粒 、
干红辣椒
2个
、
冰糖
5克 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
食醋
半勺
、
鸡精
少许 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 鸡腿肉切块，焯水。
-
2/6
点击查看大图 锅中热油，放入花椒、大蒜、干红辣椒、洋葱、生姜煸香。
-
3/6
点击查看大图 放入鸡块翻炒至表皮微焦。
-
4/6
点击查看大图 放入茄子和鸡块一同炒香。
-
5/6
点击查看大图 倒清水到菜的五分之四位置，加入生抽、老抽、食醋中火慢煮。
-
最后一步
点击查看大图 煮20分钟左右，再大火收汁，撒少许鸡精，出锅。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-16
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