鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 两个鸡蛋，搅拌均匀，加入少量的盐。
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点击查看大图 豆腐泡水后，滤干；切成小块，备用。
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点击查看大图 蒜苗洗净，切成小段。
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点击查看大图 辣条也切成小段。
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点击查看大图 把蛋液倒入豆腐块中。不要去翻动，等它们自动融合。
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点击查看大图 热锅。待锅烧热，冒出青烟，加入适量的食用油。
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点击查看大图 把鸡蛋豆腐一起倒入锅中。用大火，先不要去翻动。待下面得鸡蛋液稍稍成型后，轻轻翻炒。
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点击查看大图 加入一些热水，和少许蚝油。（个人感觉豆腐补胎容易入味）
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点击查看大图 加入蒜苗。
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点击查看大图 再加入辣条。用锅铲轻轻翻动，进一步入味。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.这个辣条版的，纯属个人喜欢。平时实际上没有怎么吃辣条的。辣条也是选的weilong牌的，没敢去买其他牌子。 2.因为辣条，所以其他的调料，比如盐巴，姜都没有放。 3.配菜是蒜苗，所以大蒜也没有放。 4.后来吃的结果：豆腐好像没有什么盐味，但和着其他的，都吃光（盘）了。
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发布于 2020-04-16
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