芋泥瀑布/芋泥草莓象形包
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点击查看大图 芋头一个,一斤多一些
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点击查看大图 削皮,洗干净
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点击查看大图 切片,用蒸锅蒸20分钟。
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点击查看大图 20分钟后用筷子扎一下可以很容易把芋头扎透就是熟了
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点击查看大图 盆中倒入120毫升纯牛奶
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点击查看大图 再倒入120克淡奶油
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点击查看大图 加入60克细砂糖
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点击查看大图 再加入50-60克黄油。
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点击查看大图 将刚才那一盆奶全部倒入豆浆机或搅拌机
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点击查看大图 放进刚才蒸熟的芋头。芋头的温度会使黄油融化。
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点击查看大图 用果蔬汁功能搅拌成泥
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点击查看大图 芋泥的初步效果。其实现在就可以喝的。为了效果更好,后面再炒一下
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点击查看大图 锅烧热,加少量食用油,小火,将芋泥倒入锅里,翻炒
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点击查看大图 炒6-10分钟左右芋泥逐渐变得干一些,如图。就可以作芋泥瀑布了。盛出来一些放入杯中。留一些继续炒到更干。
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点击查看大图 放入被子里的效果。(如果不小心炒的比较干,可以加些牛奶搅拌均匀就可以)
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点击查看大图 瀑布效果,味道也特别香,口感滑滑的。一杯美味甜品出品了。
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点击查看大图 再来一张。完美!
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点击查看大图 锅里另一部分芋泥继续炒几分钟就变成这样了。可以当做包子的馅儿。盛出来一会做包子用。
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点击查看大图 150克面粉,加入1.5克酵母粉,用手混合均匀。
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点击查看大图 分成大小两份
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点击查看大图 一份加入草莓粉,另一份加入抹茶粉
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点击查看大图 用手搅拌均匀
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点击查看大图 分别缓缓加入少量温水,边加边用筷子搅拌,如图,几乎没有干粉时不要加水了。
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点击查看大图 用手和成面团。盖上保鲜膜,常温静置1小时
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点击查看大图 一小时后面团就发酵好了,扒开一点就可以看到蜂窝。
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点击查看大图 揉成光滑面团
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点击查看大图 粉红色分成小的面剂子,这些面粉可以做10个包子
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点击查看大图 小面团擀薄一些,不要太薄,否则容易爆浆,厚度为4毫米左右比较好。加上芋泥馅儿
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点击查看大图 包成这样的形状
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点击查看大图 刚才绿色的面团擀薄,切花
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点击查看大图 放在粉色包子上方,绿色与粉色贴紧的地方可以蘸点水,会粘的结实一些。
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点击查看大图 粉色面团上抹点水,按上几粒黑芝麻。绿色顶上捏出一点点叶柄
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点击查看大图 冷水入锅,静置5分钟,让包子二次发酵。如果刚才操作慢就不用等了。开大火,水开后计时8分钟就熟了。
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点击查看大图 到时间后不要立刻打开盖子,防止收缩。过10分钟再打开盖子。
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点击查看大图 放入盘中,装饰了一下,美美的!
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最后一步
点击查看大图 咬一口,馅料十足。好好吃!
展开全部36个步骤
发布于 2020-04-16
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