减脂餐~缤纷鲜蔬豆皮卷
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时间：15分钟
食材清单
豆皮
2张 、
绿色圆椒
半只
、
黄色圆椒
半只
、
红萝卜
1/2根 、
韭菜花
50g
、
酱料：
、
小米椒
1个 、
香菜
1根 、
葱
1根 、
蒜
1瓣 、
油
适量 、
醋
2勺 、
酱油
2勺 、
蚝油
1勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 把几样蔬菜切成段，圆椒头尾弯的部分稍为切掉，这样卷起来更扎实。各样食材的长度要切成差不多长。
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2/7
点击查看大图 先把豆皮整张放开水里烫一下，不要煮太久，20-30秒左右可以了。豆皮被煮软了容易破。然后再把其他蔬菜一样一样煮一会，每样大约1-2分钟。
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3/7
点击查看大图 都煮好了，稍为放凉一会，避免烫手。
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4/7
点击查看大图 把豆皮切成方形小块，宽度比食物的长度短一点，这样摆盘时有点突出来，长长短短的才可爱。往豆皮上面放料，卷起来。卷好后，从豆皮中间切开，下刀要快，避免散开。
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5/7
点击查看大图 酱汁是这道菜的精粹！把香菜，葱，小米椒切碎放一齐，加入香醋、酱油、蚝油，最后，油下锅加热，烧开后浇到酱料上面，酱料又香又美味，蘸着吃，excellent！
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6/7
点击查看大图 做好可以摆盘了，摆成美丽可爱的样子，创意无限……
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最后一步
点击查看大图 好吃！好吃！
小贴士
豆皮卷做的过程没有任何调料，所以酱汁很重要，喜欢辣的可以加点辣椒酱，任意调配自己的口味。 豆皮要先放水里煮，千万不要放微波炉加热，会干会皱的。 蔬菜可以变成任何你喜欢的，例如，青瓜、南瓜，大葱、紫薯……注意薯类的切条后要蔬熟，而且不要煮太久，容易断。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-04-16
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