虫草花水蒸蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 找到一个稍微大一点的瓷碗，打入5个鸡蛋(这样看个人几个人吃，如果一个人吃的话打两个就够了)
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点击查看大图 把鸡蛋打散，然后放入盐、鸡精、味精
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点击查看大图 如果水蒸蛋是做给家里面的宝宝吃的话，鸡精味精可以少放点，但盐一定要放，放多少，这要看你打了几个蛋，像我打了5个蛋放了一勺半，盐8克左右
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点击查看大图 然后加入清水，继续搅拌均匀，最后再把水蒸蛋上面那一层泡沫过滤掉，作用是蒸出来的水蒸蛋会特别嫩，
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点击查看大图 然后在上面放入虫草花，放进高压锅蒸或者是放进蒸笼，高压锅的话是上汽后六分钟左右
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点击查看大图 如果在家用蒸笼蒸的话也行，但前提是要在上面裹一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上扎几个小孔
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最后一步
点击查看大图 蒸好之后放入少许生抽、麻油、还有香葱末
小贴士
蒸蛋最关键的就是时间，蒸太久的话水蒸蛋容易老跟蜂窝似的，口感就没那么好了，时间太短的话又没熟，做菜就是这样的，第一次没蒸好，第二次继续努力，好不好吃不重要，最重要的是在做菜中寻找快乐
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展开全部7个步骤
发布于 2020-04-16
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