虫草花水蒸蛋

等风也会等你

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  找到一个稍微大一点的瓷碗，打入5个鸡蛋(这样看个人几个人吃，如果一个人吃的话打两个就够了)

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  把鸡蛋打散，然后放入盐、鸡精、味精

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  如果水蒸蛋是做给家里面的宝宝吃的话，鸡精味精可以少放点，但盐一定要放，放多少，这要看你打了几个蛋，像我打了5个蛋放了一勺半，盐8克左右

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  然后加入清水，继续搅拌均匀，最后再把水蒸蛋上面那一层泡沫过滤掉，作用是蒸出来的水蒸蛋会特别嫩，

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  然后在上面放入虫草花，放进高压锅蒸或者是放进蒸笼，高压锅的话是上汽后六分钟左右

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  如果在家用蒸笼蒸的话也行，但前提是要在上面裹一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上扎几个小孔

• 最后一步
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  蒸好之后放入少许生抽、麻油、还有香葱末

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发布于 2020-04-16

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