芋泥鲜奶和芋泥奶茶
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
芋泥：
、
紫薯
4小个 、
荔浦芋头
三个
、
奶粉
随意 、
糖
随意 、
黄油
随意（我放了估计15克吧） 、
芋泥鲜奶：
、
全脂牛奶
随意 、
芋泥
随意
、
芋泥奶茶：
、
红茶
喜欢茶味重就多放些 、
白糖
随意 、
牛奶
随意 、
芋泥
随意
烹饪步骤
-
1/6
荔浦芋头和紫薯去皮洗净切块放入煮锅
-
2/6
锅里加水大约和食材齐平，放一些白糖，先不要放太多，后期尝过不是自己想要的甜度还可以再加。
-
3/6
开火煮，我用的中火，煮软后拿铲子边贴锅底搅动边扎整块，不用全都斩烂乎，有点块块吃起来反而有口感。当开始烂乎乎了以后芋泥会噗噗的，要一直搅动，防粘底也防溅出。
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4/6
还是中火炒煮（我是没有耐心想快点做完，只要不糊底，可以大点火），炒煮芋泥至变粘稠变水很少，关火，把黄油奶粉放进去，搅拌，品尝味道，调到自己喜欢的味道，也可以放炼乳，奶味会重，但我为了少点热量，在我看来黄油都多余放，也不用担心感觉熬完了以后不够干，凉透了就会变干变凝不少。
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5/6
放一些芋泥在杯底，在用勺子背面舀一些芋泥抹在杯壁，倒入牛奶（茶水和牛奶大约一半一半），齐活儿～
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最后一步
芋泥奶茶。开水冲泡红茶，盖盖多焖一会儿出味儿。泡好后滤出茶水不要茶叶，加些白糖，微波炉加热至糖能化开。倒入牛奶，放入芋泥，又齐活儿～
小贴士
我jiao着芋泥和牛奶掺在一起比单吃芋泥好吃
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-15
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