干煸孜然豆角
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆角（最好是无筋豆）掰成段，土豆削皮，也切成段，用水泡上，避免氧化变色
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点击查看大图 热锅放油，油稍微多些，油热以后放干辣椒段和花椒，炒香，不要时间太久，否则就焦了
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点击查看大图 先放入豆角，因为豆角比土豆难熟，不断翻炒
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点击查看大图 豆角炒的变色以后，放入土豆条，继续翻炒
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点击查看大图 过程中加入一点蚝油
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点击查看大图 炒至豆角抽巴儿，变皱变软，豆角一定要炒熟，听说不熟的豆角有毒
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点击查看大图 炒的差不多之后加入盐和鸡精，再翻炒一下
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点击查看大图 出锅前加入精华，孜然粉，关火，翻炒均匀，没有孜然粉，加孜然粒也可以，出锅
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最后一步
点击查看大图 超下饭的孜然豆角，感觉好像在吃烧烤！！！
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展开全部9个步骤
发布于 2020-04-15
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