芝芝莓莓
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
奶油奶酪(芝士奶盖部分)
40g
、
牛奶(芝士奶盖部分)
40g
、
炼乳(芝士奶盖部分)
30g
、
淡奶油(芝士奶盖部分)
200ml
、
新鲜草莓(草莓沙冰部分)
250g
、
草莓酱(草莓沙冰部分)
75g
、
茉莉绿茶汤(草莓沙冰部分)
200ml
、
冰块(草莓沙冰部分)
150g
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 先准备一个自己喜欢的茶汤,我用茉莉绿茶包泡了一杯茶,放凉待用,也可以直接用市售的瓶装茶
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2/10
点击查看大图 制作芝士奶盖,奶油奶酪进微波炉叮20秒,搅拌顺滑
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3/10
点击查看大图 依次加入炼乳和牛奶搅拌均匀
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4/10
点击查看大图 奶油平时一般用打蛋器打发,但是破壁机也可以打发,而且速度奇快,200ml淡奶油和上一步搅拌好的奶酪糊倒入破壁机,我用的是石崎秀儿破壁机,点动功能6、7秒就能打到6-7成发,芝士奶盖就做好了
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5/10
点击查看大图 打发好的芝士奶盖倒出来以后就是这个状态,放着待用
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6/10
点击查看大图 制作草莓沙冰,留3颗新鲜草莓,其他所有草莓沙冰材料倒入破壁机,点动功能搅打15-20秒
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7/10
点击查看大图 破壁机中加入3颗新鲜草莓,搅打2-3秒,口感层次更丰富,有粗有细
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8/10
点击查看大图 将打好的草莓沙冰倒入出品杯,7、8成满
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9/10
点击查看大图 最后填满芝士奶盖,上面可以撒一些草莓果粒或草莓酱装饰一下
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最后一步
点击查看大图 完成啦,来个大合照
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展开全部10个步骤
发布于 2020-04-15
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