肉包
28424人浏览 · 78人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
面团:
、
面粉
200g 、
水
100g 、
酵母
2g 、
肉馅:
、
猪肉(3肥7瘦)
150g
、
姜
10克 、
葱叶
4根
、
生抽
20ml 、
料酒
5ml 、
蚝油
10ml 、
芝麻油
5ml 、
糖
1/2茶勺 、
现磨胡椒粉
6下
、
水
30ml 烹饪步骤
-
1/6
面包机放100克水,200克面粉,最后放2克干酵母,按发面键,需时1小时零5分。
-
2/6
制作肉馅:把猪肉洗净剁碎,然后把所有材料混合,顺时针搅拌上胶,搅久一点更好吃。
-
3/6
面团发好后从面包机取出排气,检查面团排气成功的方法是切开面团,横切面没有气泡就是好了。
-
4/6
面团搓成条,切成10个小剂子,用保鲜膜盖上,取1个面团压扁,擀成面皮,皮要擀圆,包出来才好看,另外,皮一定要中间厚厚的,两边薄,最后开包。
-
5/6
锅里放好水,加热成一点点热的温水(夏天常温水),放包子下去进行二次发酵20分钟。
-
最后一步
中大火蒸15分钟,关火焖3分钟即可。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-15
换一个做法相关分类
相关推荐