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椒盐炸鱼段

143082人浏览 · 649人收藏 · 人做过

难度：配菜(中级) 时间：15分钟

食材清单

草鱼肉一片

、油适量、鸡蛋 1个、玉米淀粉适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、

花椒面适量

、生菜 2片

烹饪步骤

小贴士

鱼肉切段，切片都行。腌制的调料放到位，多腌制一会儿。鸡蛋面糊要和好，使鱼肉均匀粘上。炸制的时候，注意火候。一定是低油温下锅定型，再捞出来复炸，才会酥脆。鱼肉腌制的时候，调料量已经很足，成品食用时就不用再配椒盐了，当然，重椒盐口味也可以再加。

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发布于 2020-04-14

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