不塞牙的秘制大棒骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
棒骨
2斤
、
香葱
3根 、
姜
一块 、
蒜
半头 、
黄豆酱
1大勺
、
大料
2个 、
桂皮
一小段 、
花生油
适量 、
冰糖
适量 、
盐
适量 、
生抽
5勺 、
老抽
3勺 、
铁锅
一口
、
干辣椒
3个 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 凉水入锅,放葱姜料酒
-
2/5
点击查看大图 除去血沫,捞出用温水冲洗干净备用
-
3/5
点击查看大图 适量油,炒冰糖,冒大泡之后放热水,制作化糖水
-
4/5
点击查看大图 化糖水做好后放入葱姜蒜,桂皮大料花椒,最好放入干辣椒,我家有小孩,所以没放。加入一大勺黄豆酱,生抽老抽,半勺盐,料酒。
-
最后一步
点击查看大图 大火烧开,小火慢炖两个小时
小贴士
买棒骨时候让商家剁成四五块,不然太大不好入锅。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-14
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