营养的花干鸡蛋夹馍
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
白吉饼
5个(根据人数)
、
花干
10片
、
鸡蛋
5个 、
豆皮
1张(根据个人喜好也可不要) 、
豆干
根据个人喜好也可以不要 、
香叶
1片 、
花椒
10粒左右 、
八角
2个 、
陈皮
半块 、
草果
1个
、
生姜
一小块 、
干辣椒
3—7个(根据能吃辣口味放) 、
盐
2勺(根据个人喜好) 、
五香粉
2勺 、
生抽
3勺 、
老抽
1勺 、
豆瓣酱
1勺 、
水
适量 、
葱
半根 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 干花干清洗干净,加水放锅里煮开,放30分钟,泡出油花。
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2/9
点击查看大图 锅里放入少量油,将豆瓣酱和大料编出香味
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3/9
点击查看大图 放入这些大料,还有生姜,草果没拍上
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4/9
点击查看大图 老抽少放一点
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5/9
点击查看大图 在炒出香味的锅里加入水放入花干,豆干等
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6/9
点击查看大图 煮半个小时后,煮好的鸡蛋可以改花刀放入闷20分钟
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7/9
点击查看大图 这样花干和鸡蛋就卤好了,可以开始夹馍了
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8/9
点击查看大图 这就成品了
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最后一步
点击查看大图 我们的晚餐
小贴士
卤汁老抽少放一点这样不至于颜色太黑 炒好大料添水时一定要注意安全
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-14
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