凤凰流沙汤圆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 制作流沙馅:将咸蛋黄蒸熟,与白煮蛋黄一起碾碎成均匀颗粒后加入适量白糖,再入吉士粉、炼乳、植物油(最好是黄油,家里没有了用植物油代替的)搅拌均匀放入冷藏一小时冷冻半小时,结块比较好包馅,我急着做所以没有冷冻太久)
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点击查看大图 牛奶加热后均匀加进糯米粉内至絮状
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点击查看大图 揉至表面光滑(牛奶不要加太多,均匀加入,牛奶要加热这样面团不易裂开)
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点击查看大图 搓成大小均匀小剂子(我的不太均匀)
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点击查看大图 将剂子中间压下去,方便加馅
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点击查看大图 用虎口收紧,团圆好
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点击查看大图 放入沸水中煮至浮起即可
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点击查看大图 乘出摆盘
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最后一步
点击查看大图 咬一口流沙了哈哈
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展开全部9个步骤
发布于 2020-04-13
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