家常海鲜粥
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白翅,这种是我们这里本港野生海虾。洗净拨壳,在虾背划一刀去虾肠,备用。
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点击查看大图 耗子鱼我们也叫迪仔鱼,洗净,备用。
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点击查看大图 干贝,洗洗放入温水泡软备用。
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点击查看大图 米可以煮成白粥,也可煮成白米饭。看你个人喜欢口感,我个人喜欢稠稠口感所以我煮白粥。
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点击查看大图 起锅盛入白粥,放入泡软干贝煮开,加入虾和鱼一起煮5分钟左右,最后放入盐,鸡精,葱油即可。
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最后一步
点击查看大图 葱油做法:葱洗净切丁,起个小锅放入油,油温升高大概70度左右放进葱丁,中火炸到金黄色关火,剩余油温慢慢让葱丁变焦这就好了。一次可以做多点冷却后当入玻璃瓶里,随时可以用,下面汤,米粉汤都很好吃。
小贴士
这个粥方便我们吃剩米饭或早上白粥,既不浪费食物做法也很简单。
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发布于 2020-04-13
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