芹菜猪肉饺子
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时间：30分钟
食材清单
猪前腿肉
500克
、
芹菜（挤干水）
300克
、
葱
适量 、
生姜
适量 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
生抽
两勺 、
盐
适量 、
糖
适量 、
十三香
适量 、
鸡精
适量 、
香油
适量 、
面团食材
、
中筋面粉
500克 、
水（酌情增减）
250克左右
、
饺子蘸料
、
蒜泥
适量
、
葱花
适量 、
生抽
1勺 、
陈醋
3勺 、
芝麻油
适量 、
辣椒油
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 芹菜剁碎挤干水分备用
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2/10
点击查看大图 猪肉剁碎加入适量的葱姜一起剁碎
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3/10
点击查看大图 在猪肉馅儿的碗里加入生抽，老抽，蚝油，盐，糖，十三香，鸡精等调料搅拌均匀
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4/10
点击查看大图 加好调料的肉馅儿分别加三次少量的温水顺时针搅拌上劲儿，搅拌至肉馅儿有阻力粘稠即可
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5/10
点击查看大图 这时候把芹菜倒入肉馅儿中搅拌均匀
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6/10
点击查看大图 这样芹菜肉馅儿就做好了，放置冰箱冷藏半小时
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7/10
点击查看大图 现在来准备面皮儿，500克中筋面粉分次加250克左右的水（冬天加温水，夏天加凉水）搅拌成面絮状，做饺子皮的面团稍微揉硬一些，揉成不光滑的面团静置30分钟，30分钟后继续揉，这个时候就可以揉成光滑的面团了，在静置10分钟醒面就可以揉面擀饺子皮了
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8/10
点击查看大图 包好的饺子吃不完的放冰箱冷冻
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9/10
点击查看大图 开水下锅煮两滚焖3分钟就好啦
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最后一步
点击查看大图 芹菜是高纤维食物，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，做给父母吃太适合不过啦～
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展开全部10个步骤
发布于 2020-04-13
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