鲜茄汁牛肋条(详细版)
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肋条切块
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点击查看大图 焯水后用清水冲洗一遍
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点击查看大图 沥干水
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点击查看大图 入电饭锅内加750ml清水煮40分钟
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点击查看大图 炖出高汤
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点击查看大图 不粘平底锅预热,底部刷少量油,牛肋条平铺在锅里撒少量盐,煎双面
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点击查看大图 把肋条的牛油煎出一点,这样煮出来的鲜茄汁会更有奶香味
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点击查看大图 煎好的牛肋条装盘待用
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点击查看大图 准备3个剥了皮的蕃茄,蒜片,大葱,蜜糖
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点击查看大图 简单快捷切丁法:横切成1cm间距的条纹,底部不要切断
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点击查看大图 打竖也是同样的切法,小丁的形状出来了
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点击查看大图 把蕃茄转45度,切出小丁
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点击查看大图 锅里有牛油,把蒜爆香
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点击查看大图 蕃茄丁入锅翻炒,放少量盐更易出汁
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点击查看大图 加入一勺蕃茄沙司,半勺蜜糖(白糖)加入高汤,调一下味
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点击查看大图 加入煎过的肋条,中小火炆煮15分钟入味
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点击查看大图 撒入大葱拌一下
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最后一步
点击查看大图 装盘,开吃!家里人喜欢鲜茄汁拌饭,所以我的汁就煮多一些!
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展开全部18个步骤
发布于 2020-04-13
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