鹌鹑蛋烧鸡腿
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿
1-2个 、
鹌鹑蛋
10-18个 、
生抽
两勺 、
姜
两片 、
桂皮
一块 、
黄冰糖
适量
、
香葱
三段 、
盐
少许 、
老抽
三勺 、
八角
一个 、
香叶
两片 、
料酒
六勺 、
蒜
两瓣 、
鸡精
少许 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 食材明细
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2/8
点击查看大图 鸡腿切块，锅内烧水放三勺（小汤勺）料酒，水开后下鸡腿焯熟盛出备用
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3/8
点击查看大图 中火锅内热油，放入冰糖炒至融化
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4/8
点击查看大图 倒入鸡腿翻炒
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5/8
点击查看大图 中小火翻炒2-3分钟，鸡块表面上糖色后放入所有辅料（放三勺料酒，不放鹌鹑蛋）
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6/8
点击查看大图 加水没过鸡块，中小火闷炖20分钟
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7/8
点击查看大图 放入鹌鹑蛋，中小火继续闷炖，收汁
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最后一步
点击查看大图 盛出即可食用
小贴士
勺（小汤勺），因为放了生抽和老抽所以可少放盐或不放盐
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展开全部8个步骤
发布于 2020-04-13
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