不加鸡蛋,不加糖粉的曲奇
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 奶锅中加入牛奶和细砂糖
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点击查看大图 煤气开小火煮至细砂糖融化,边缘起泡关火放凉。
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点击查看大图 黄油室温软化到能轻松按下一个小坑的状态
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点击查看大图 加入香草精
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点击查看大图 用打蛋器将黄油打发至细腻顺滑
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点击查看大图 分三次加入牛奶细砂糖混合液体,每一次都要打发均匀以后再加下一次
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点击查看大图 这是完全打发均匀的状态
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点击查看大图 加入过筛的低粉和杏仁粉
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点击查看大图 翻拌均匀后将面糊均分三份
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点击查看大图 取其中一份加入红丝绒溶液
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点击查看大图 再取一份加入咖啡酱
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点击查看大图 翻拌均匀的红丝绒面糊
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点击查看大图 翻拌均匀的咖啡面糊
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点击查看大图 分别将三种面糊装入裱花袋
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点击查看大图 套上裱花嘴挤出花型,烤箱上下火170度烤25到30分钟
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点击查看大图 这是孩子们喜欢吃我用风炉多做了一些,食谱的量也是风炉四盘的量,大家不想做这么多可以减量做。
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点击查看大图 一起烤四盘看着很舒服
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点击查看大图 出炉放凉
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最后一步
点击查看大图 装盒密封
小贴士
注意⚠️:打发状态要完全,牛奶糖的混合液体要分次加入,不要一次性都倒进去,会油水分离。
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展开全部19个步骤
发布于 2020-04-13
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