三黄鸡翅煲
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
三黄鸡鸡翅
5只
、
姜
1小块切丝 、
八角
4个 、
香叶
4片 、
花椒
5克 、
干辣椒
10克 、
小米椒
5个 、
豆瓣酱
1大汤勺 、
盐，鸡精
适量
、
糖
10克 、
白酒
1小汤勺
、
葱段
随意
、
配菜：
、
白菜
随意 、
冬瓜
随意 、
腐竹膜
随意
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 三黄鸡翅5只，一只我分5块，洗净备用
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2/10
点击查看大图 起锅放油，八角，香叶，干辣椒，姜丝，小米椒小火爆香。
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3/10
点击查看大图 爆香出味后倒入豆瓣酱继续翻炒均匀。
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4/10
点击查看大图 加入鸡翅翻炒均匀，加水，加盐，加糖，加白酒。
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5/10
点击查看大图 水刚好莫过鸡翅就好，盖上盖子焖煮一会。焖的时间跟鸡翅大小不同而定，我这焖了15分钟中火
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6/10
点击查看大图 倒入汤锅，加水继续煮开。
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7/10
点击查看大图 冬瓜
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8/10
点击查看大图 白菜
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9/10
点击查看大图 腐竹膜(腐竹膜过油炸的，市场有卖)
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最后一步
点击查看大图 煮开5分钟左右加配菜煮熟即可，关火后加入葱段，完成✅
小贴士
加糖可以让辛辣味变柔和，这个菜谱也可以做干锅，配菜也可随自己喜好选择。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-13
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