唠唠叨叨碎碎念罗宋汤
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时间：30分钟
食材清单
牛腩
五块 、
洋葱
半个 、
西红柿
4个小的 、
去皮胡萝卜
1根
、
红肠
1根
、
西芹
一根 、
黄油
薄薄的三片 、
橄榄油
一瓶盖儿 、
小米椒
三个 、
糖
一小勺 、
白胡椒面
一小勺
、
盐
两小勺 、
白葡萄酒
想倒多少倒多少 、
水
想倒多少就多少 烹饪步骤
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1/25
点击查看大图 牛腩泡水 换几次水 去去血水
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2/25
点击查看大图 胡萝卜切丁 土豆切丁 备用
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3/25
点击查看大图 洋葱切丁 红肠切片
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4/25
点击查看大图 蒜切碎
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5/25
点击查看大图 西红柿烫去皮
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6/25
点击查看大图 失误 西红柿在水里时间过长 没办法再切了，只能做成酱
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7/25
点击查看大图 黄油
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8/25
点击查看大图 切了三小片儿 味道有没有影响不确定 ❓每次看它在锅里慢慢化开 焦香扑鼻就倍感幸福
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9/25
点击查看大图 牛腩 泡出血水 控干备用
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10/25
点击查看大图 番茄酱 打开盖子备用 防止一会儿手忙脚乱
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11/25
点击查看大图 橄榄油黄油下锅 煎牛腩
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12/25
点击查看大图 注意⚠️ 一面煎成硬壳再翻面，绝对不会粘，每一面都要上色，没有颜色就没有味道，锅里的焦糊味是味道的来源…… 但是我觉得这次煎的还不够焦，又怕糊，所以这样儿就先取出来了。
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13/25
点击查看大图 放刚才失误煮过头儿的西红柿酱和番茄酱 再次炒至焦糊
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14/25
点击查看大图 放番茄酱搅拌
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15/25
点击查看大图 搅搅搅
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16/25
点击查看大图 放牛腩 搅拌
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17/25
点击查看大图 关火 加入白葡萄酒，释放炒制过程中香味儿，没有可以加水。
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18/25
点击查看大图 砂锅出场 当当当挡
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19/25
点击查看大图 移至砂锅 烧煮 再加点水 胡萝卜 三个小火红️ 有条件的朋友可以再加一片儿香叶
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20/25
点击查看大图 小火红
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21/25
点击查看大图 香叶一片
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22/25
点击查看大图 忘了配图 调味儿环节 一小勺盐 一小勺胡椒 一小勺糖 搅拌 尝 淡了再加盐 不够甜再加糖 不够胡椒味就加胡椒 调整到你喜欢
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23/25
点击查看大图 汤的味儿尝到满意后，再加入土豆和卷心菜
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24/25
点击查看大图 煮熟 出锅。参照整合抖音两个视频食谱，有红肠版和无红肠版。
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最后一步
点击查看大图 酸酸甜甜 红红火火 恍恍惚惚
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展开全部25个步骤
发布于 2020-04-12
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