私房四川手工辣椒油
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
粗辣椒面放进容器。
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2/12
小葱去掉葱白，老姜、大蒜切厚片。
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3/12
干辣椒剪成段，和熟芝麻一起放进容器。
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4/12
热锅宽冷油烧至五层热。
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5/12
放入湿性食材：小葱、姜片、蒜片。
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6/12
放入干性食材：花椒、香叶、八角。
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7/12
出香味后小葱叶微微焦黄即可，如图。
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8/12
锅内的食材全部捞出丢弃不要。
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9/12
打捞干净后，再次烧至冒烟，即可关火。
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10/12
倒入少量的油，搅拌一下。
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11/12
剩下的油再分两次加入，每次都搅拌一下。
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最后一步
太香啦，赶紧下碗面去。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-04-12
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