紫薯欧包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
以下做面包的食材
、
全麦面粉
80g 、
高筋面粉
160g 、
鸡蛋
一个 、
盐
2g 、
酵母
2g 、
糖
2勺 、
融化黄油
12g
、
紫薯
80g 、
牛奶
120g 、
里面夹心
自己喜欢吃的食材
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 上述9种食材全部放入盆中 搅拌成絮状(揉成不粘手的面团)
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2/13
点击查看大图 保鲜膜盖住 放到温暖处 发酵2倍大
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3/13
点击查看大图 麻薯做法糯米粉 70g 玉米淀粉20g 糖1勺 牛奶120g搅拌均匀 (无颗粒)
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4/13
点击查看大图 封保鲜膜 扎孔(中小火蒸 25分钟)
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5/13
点击查看大图 放入14g黄油 刚放进去比较烫 也可借用筷子搅拌 让黄油融化进去
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6/13
点击查看大图 馅儿做法 紫薯泥➕适量牛奶➕适量炼乳
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点击查看大图 发酵成这个样子
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8/13
点击查看大图 揉几下排气儿分成6份 盖住松弛 15分钟
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9/13
点击查看大图 然后就开始包吧麻薯也分成6份哦 包入自己喜欢的咸儿 包紧哦!
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10/13
点击查看大图 这是我喜欢的口味 哈哈
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11/13
点击查看大图 包好放烤盘 再发酵15分钟 看出明显变大了 再划刀 再撒点面粉
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点击查看大图 烤箱提前预热 180度35分钟
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
做面包的时候一定要控制住自己的情绪 开始会很黏手 揉个15分钟以后就可以成行了 也不会黏手了! 加油哦 很好吃的哦
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展开全部13个步骤
发布于 2020-04-12
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