纸杯蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材!
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点击查看大图 准备两个干净的容器,切记要无水无油的,然后把蛋清蛋白分离。
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点击查看大图 先把蛋黄全部搅匀……
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点击查看大图 然后加入玉米胚芽油,充分搅拌均匀。
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点击查看大图 然后加入牛奶再次搅拌均匀……
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点击查看大图 筛入低筋面粉
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点击查看大图 用'z'字手法搅拌至面粉无颗粒!
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点击查看大图 然后搁置一旁待用!
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点击查看大图 打发蛋清,分三次加入白糖!
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点击查看大图 打发至蛋清发硬,提起打蛋器有大弯钩状!
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点击查看大图 将1/2的蛋白加入蛋黄盆中,用划'z'字手法搅拌均匀!
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点击查看大图 将蛋黄盆中的液体重新倒入蛋白朋友,继续用'z'字手法搅拌均匀,最后是这种光滑细腻的!
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点击查看大图 烤箱调好150度预热10分钟,这期间开始装蛋糕液,将蛋糕液高度顺流装入纸杯中,8-9分满即可!
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最后一步
点击查看大图 150度烤35-40分钟,香气四溢出炉啦……
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展开全部14个步骤
发布于 2020-04-12
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