零失败的自制馄饨比沙县还好吃附速冻方法
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把肉切块
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点击查看大图 加入两个蛋清
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点击查看大图 放一勺半盐(就是家里调味品盒里的那种小勺)一勺味精 一勺白糖 。
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点击查看大图 一汤勺酱油。(我用的是味事达。喝汤用的汤勺)一汤勺麻油(也叫香油 就是芝麻油 很香)
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点击查看大图 用绞肉机搅拌均匀
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点击查看大图 拌入葱花
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点击查看大图 拿出馄饨皮
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点击查看大图 一片馄饨皮大概就一小勺肉泥
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点击查看大图 随便包起来 不漏就行了。肉泥有粘性 轻轻一捏就成型了
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点击查看大图 馄饨包法很简单 一斤包一大盆
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点击查看大图 包太多吃不完,馄饨不好保存也是很多人的困扰。教你一个小妙招把包好的馄饨放在大盘子里,直接放冰箱速冻。冻1-2个小时(不能太久)。拿出来 轻轻震一震,半冻的馄饨颗颗分明不会粘在一起
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最后一步
点击查看大图 按一次煮的分量分装进保鲜袋。再放进速冻保存。每次要吃的时候拿一袋出来。不需要解冻 直接倒进煮开的水里。煮到馄饨浮起来后1-2分钟。汤调味一下,就可以享用啦
小贴士
煮馄饨的时候也可以放葱油、紫菜、香菜、干贝 味道更好
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发布于 2020-04-12
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