#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫薯切片上锅大火蒸10分钟左右
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点击查看大图 先制作白面团,150克面粉加入15克白糖,2克酵母
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点击查看大图 加入适量水
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点击查看大图 搅拌成絮状
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点击查看大图 揉成光滑的面团
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点击查看大图 紫薯蒸熟后加入10克白糖,压成泥
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点击查看大图 紫薯泥放至稍凉后加入2克酵母,搅拌均匀
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点击查看大图 紫薯放入准备好的100克面粉中,加入适量水
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点击查看大图 揉成光滑的面团
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点击查看大图 分成等份的小团
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点击查看大图 白面团擀成圆片
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点击查看大图 包入紫薯团
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点击查看大图 揉圆后,收口朝下,用刀划十字
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点击查看大图 放入锅中,盖锅盖,发酵至1.5倍大
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点击查看大图 发酵完成后,开大火蒸15分钟,关火闷3分钟,即可出锅
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部16个步骤
发布于 2020-04-12
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