#换着花样吃早餐#口水鸡，麻辣多汁
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡腿
3个 、
黄瓜
1根 、
葱
1根 、
料酒
2勺 、
料汁做法
、
生抽
30克 、
盐
1克 、
鸡精
3克 、
白糖
5克 、
醋
5克 、
麻酱
10克
、
香油
5克 、
蒜泥
20克
、
葱末
少许
、
花椒粉
2克
、
花椒油
15克
、
红油
50克 、
熟芝麻
10克
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡腿肉去骨
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2/8
点击查看大图 鸡腿放锅里，放入葱段，料酒
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3/8
点击查看大图 中火煮15分钟，盖上盖子焖10分钟
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4/8
点击查看大图 捞出放入冰水中
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5/8
点击查看大图 调酱汁生抽，盐，鸡精，香油，香醋，花椒油，花椒粉，蒜泥，麻酱，红油，熟芝麻，放入碗中搅拌均匀
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6/8
点击查看大图 黄瓜切片，均匀放入碗中垫底
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7/8
点击查看大图 鸡肉捞出切成条状
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最后一步
点击查看大图 放入碗中，淋上刚才做的酱汁，撒上葱末，小米辣即可开吃了
小贴士
鸡腿去骨方法: 用剪刀在鸡腿骨下面1厘米处，连皮带筋转圈剪开，然后找到鸡腿肉最薄的地方，用剪刀直接竖着剪开，再直接掰下鸡腿肉即可 冷冻鸡腿快速解冻: 在盆里放入冷水，放入食用盐搅拌均匀，放入鸡腿，10分钟便能解冻
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展开全部8个步骤
发布于 2020-04-12
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