柠檬无骨凤爪

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  准备凤爪，去指甲

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  凉水下锅，同时放入葱姜蒜料酒八角花椒 煮开后小火10min.

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  准备一碗冰水放入冰箱冷藏备用，柠檬切片，小米辣切小段，大蒜切块以方便捣成蒜蓉

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  煮凤爪的同时，准备调料碗： 糖，盐，辣椒油，香醋，蒜蓉里面放蚝油，淀粉，水搅拌备用

• 最后一步
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  把放入冰箱冷藏的凤爪取出并且去骨，加入调料搅拌均匀，放入去籽的柠檬片，最后盖上保鲜盖，放入冰箱冷藏1h左右

小贴士

蒜蓉：捣碎的蒜蓉加入盐，蚝油，水，淀粉麻油搅拌 柠檬记得要去籽，可以去除少许苦味

发布于 2020-04-12

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