柠檬无骨凤爪
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备凤爪,去指甲
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点击查看大图 凉水下锅,同时放入葱姜蒜料酒八角花椒 煮开后小火10min.
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点击查看大图 准备一碗冰水放入冰箱冷藏备用,柠檬切片,小米辣切小段,大蒜切块以方便捣成蒜蓉
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点击查看大图 煮凤爪的同时,准备调料碗: 糖,盐,辣椒油,香醋,蒜蓉里面放蚝油,淀粉,水搅拌备用
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最后一步
点击查看大图 把放入冰箱冷藏的凤爪取出并且去骨,加入调料搅拌均匀,放入去籽的柠檬片,最后盖上保鲜盖,放入冰箱冷藏1h左右
小贴士
蒜蓉:捣碎的蒜蓉加入盐,蚝油,水,淀粉麻油搅拌 柠檬记得要去籽,可以去除少许苦味
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展开全部5个步骤
发布于 2020-04-12
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