#换着花样吃早餐#槐花扇贝肉丁翡翠饺子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
槐花
300克 、
梅花肉
200克
、
扇贝丁
200克
、
韭菜
1把 、
小葱
1根 、
姜
2片 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
五香粉
1小勺 、
鸡精
1小勺 、
猪油
10克 、
麦芯粉
400克
、
盐
适量 、
清水（和面用）
110克
、
菠菜汁（和面用）
110克
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 首先备齐所有的食材，槐花洗净后焯水捞出沥干水份备用。
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2/20
点击查看大图 葱姜切碎，扇贝丁洗净后用刀每个扇贝丁切三块。
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3/20
点击查看大图 梅花肉用刀切成小丁，韭菜切碎。
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4/20
点击查看大图 把切好的梅花肉放入盆中，加入料酒。
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5/20
点击查看大图 再加入生抽调味调色。
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6/20
点击查看大图 最后加入五香粉和适量的盐，鸡精，顺时针方向搅拌均匀。
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7/20
点击查看大图 把切碎的扇贝丁和葱姜，槐花放入盆中。
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8/20
点击查看大图 加入猪油后，把所有的食材和调料混合搅拌均匀即可。
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9/20
点击查看大图 菠菜叶榨汁过滤后，放入200克面粉里开始和面。
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10/20
点击查看大图 揉成光滑细腻的面团。
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11/20
点击查看大图 剩下的200克面粉，加入清水和成面团，和好的两个颜色的面团静置半个小时。
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12/20
点击查看大图 把绿色的面皮包住白色的长条。
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13/20
点击查看大图 滚圆后用刀切成大小一致的剂子。
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14/20
点击查看大图 摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
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15/20
点击查看大图 擀好的面皮放入适量的馅料。
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16/20
点击查看大图 包成自己喜欢的模样，依次包好所有的饺子。
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17/20
点击查看大图 锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
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18/20
点击查看大图 清新脱俗又好吃的槐花扇贝肉丁翡翠饺子出锅咯。
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19/20
点击查看大图 嘻嘻，吃上一口超级满足，老公一口气吃了一盘，
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
注意整型的饺子的面团要和的硬一点，软了不好整型，馅料的食材可以随自己喜好选择哟……
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-04-11
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