#换着花样吃早餐#虾仁蒸鸡蛋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料
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点击查看大图 鲜虾去头去壳去虾须,加入1勺料酒、1克盐抓匀腌制备用
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点击查看大图 葱切葱花备用
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点击查看大图 鸡蛋打入容器中,加入1克盐,搅拌均匀
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点击查看大图 加入鸡蛋液的1.5倍温水,再次搅拌均匀
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点击查看大图 将搅拌均匀的蛋液过筛两遍
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点击查看大图 如果表面有气泡,用勺子舀出
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点击查看大图 盖上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔
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点击查看大图 放入烧开水的蒸锅,大火蒸10分钟
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点击查看大图 等表面凝固后,再将虾仁摆放在鸡蛋表面
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点击查看大图 盖上盖子或者保鲜膜,继续大火蒸5分钟,虾仁变红熟透即可
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点击查看大图 取出后淋入生抽
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点击查看大图 淋入香油
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点击查看大图 再撒上葱花即可
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 图二
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最后一步
点击查看大图 图三
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展开全部17个步骤
发布于 2020-04-10
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