香喷喷不油腻 青椒肉片烧茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 长茄子切丁 加盐拌一拌杀杀水 再把杀出的水攥出来 这样处理后茄子不容易变色 也不会太吸油
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点击查看大图 锅内一勺底油 掺点花椒油更提味儿 油热后 葱蒜末爆香
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点击查看大图 下猪肉片 中火煸炒
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点击查看大图 肉片一变色 烹点料酒去腥
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点击查看大图 炒至肉片完全变色 下茄子丁儿翻炒
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点击查看大图 炒软 油分完全被茄子丁儿吸收了
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点击查看大图 下一勺白糖提鲜
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点击查看大图 一大勺蚝油
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点击查看大图 一勺生抽
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点击查看大图 再来点儿老抽找色儿 今天没用甜面酱 颜色比较浅
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点击查看大图 炒啊炒 颜色好看多了
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点击查看大图 下青椒片
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点击查看大图 加开水咕嘟一下 茄子就软透了入味了才好吃
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点击查看大图 淋点水淀粉勾芡
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点击查看大图 出锅!汤汁也没有很油 拌饭!
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最后一步
点击查看大图 简单快手 拌饭绝佳
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发布于 2020-04-10
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