避风塘炒虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
明虾
300克 、
白面包糠
80克
、
葱段
2根
、
料酒
一小勺 、
淀粉
适量 、
生姜
五片 、
姜末
一碟
、
蒜蓉
一碟
、
糖
1小勺 、
胡椒粉
适量 、
洋葱沫
(看情况)
、
(黄面包糠)
如果没有白的话
烹饪步骤
-
1/4
先将虾洗净,剪掉须,挑去背后黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、淀粉腌制15分钟以上。
-
2/4
处理好的虾滗去里面的水(或者用吸油纸直接吸干也是可以的)锅热油(可以稍微多一点后面还要用到)煎至虾完全变色即可。放盘子备用。
-
3/4
可用新油也可以直接用上面煎虾用用的油。加入蒜末、姜末、(洋葱碎也可以放一点),炒香,蒜末变金黄色,加入面包糠炒至金黄色。
-
最后一步
点击查看大图 加入前面煎好的虾稍微翻炒一下。摆盘即可
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-04-10
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