电压力锅版蒸蛋糕！

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  把蛋黄和蛋清分开。装蛋清的盆要无水无油。也不要混入蛋黄。

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  在装蛋黄的盆里放入面粉，泡打粉，油，牛奶。然后进行搅拌。（面粉放入适量之后加牛奶。不用做的太稀。）

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  在装蛋清的盆里放入1/3的糖。然后用打蛋器搅拌。等出现大气泡之后再放入1/3的糖。等出现小泡泡之后，再放入剩下的糖。

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  开始用低速档，全部糖放完之后改用高速。

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  打到图片这种状态就可以了。就是提起来有一个小尖角。

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  把打好的蛋清放入蛋黄糊里。先加入1/3。不能画圈搅拌，只能是用之字形搅拌。混合好之后再加入1/3。继续之字形搅拌。搅拌好后再加入最后的1/3。继续之字形搅拌。全部混合好之后，倒入提前预热好的电饭锅。选择蛋糕功能键。等着就好啦。我在上面放了一些葡萄干儿。

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  刚打开锅盖是这样的状态。

• 最后一步
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  放凉后就成这样的了。松松软软的，挺好吃。

发布于 2020-04-10

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