#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将白萝卜削去外皮,切成细丝;
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点击查看大图 加入食盐,搅拌均匀,再静置腌制15分钟等其杀出水份;
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3/11
点击查看大图 腌萝卜丝期间,将香肠切碎;
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4/11
点击查看大图 腌萝卜丝期间,将生姜、香葱分别切碎;
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点击查看大图 将白萝卜丝 挤干水份后,磕入鸡蛋,调入蚝油、生抽、糖,用筷子搅拌均匀;
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6/11
点击查看大图 再倒入米饭,再次搅拌均匀,并根据是否能揉成不松散的饭团,少量多次倒入淀粉,混合均匀;
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7/11
点击查看大图 取适量米饭揉成丸子;
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点击查看大图 将多功能锅丸子盘刷上薄油,再将一颗颗放入丸子洞里;
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点击查看大图 煎至底部凝固后,用勺子沿着洞边周围刮一圈,然后从底部轻轻剥上来翻面,煎至表面金黄;也可以用牙签辅助翻面;
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点击查看大图 将每片芝士片切成4等份;
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最后一步
点击查看大图 并一次将小片芝士片盖在丸子表面,等芝士片稍微软化,取出装盘即可;
小贴士
1、如果家里没有白萝卜也没关系,还替换或者加入培根、玉米、香菇、胡萝卜等其他食材; 2、丸子不要太大,不然不好翻面; 3、没有丸子盘平底锅也可以,这样直接将饭团弄成饼状就可以了;
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发布于 2020-04-10
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