胡萝卜西红柿炖羊排
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
胡萝卜
2根 、
西红柿
2个 、
羊排
1斤半
、
姜
5-8片 、
肉桂
一小段 、
陈皮
少许 、
干辣椒
1个 、
八角
1个 、
盐
1勺 、
生抽
20毫升 、
蚝油
20毫升 、
料酒
30毫升 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 羊排切成小块
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2/12
点击查看大图 准备姜片、陈皮、肉桂、香叶(没有可以不放)喜欢吃辣的可以放点辣椒
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3/12
点击查看大图 西红柿、胡萝卜切块备用
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4/12
点击查看大图 把切好的羊排冷水下锅,放入料酒和姜片,5分钟把羊排捞出备用 这一步主要是去除羊排的杂质和脏东西 料酒可多可少 但是必须放点 可以除去羊排的膻气
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5/12
点击查看大图 花生油烧热放入陈皮、香叶、干辣椒
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6/12
点击查看大图 把羊排放进去翻炒
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7/12
点击查看大图 然后放生抽、蚝油再翻炒
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8/12
点击查看大图 翻炒时间不用太长,1分钟就可以啦
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9/12
点击查看大图 放入清水,大火烧开
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10/12
点击查看大图 水开后,小火盖盖子焖煮20分钟
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11/12
点击查看大图 羊排差不多煮好了以后放入西红柿和胡萝卜 放盐 中火把胡萝卜煮到用筷子一插就透 就可以了
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最后一步
点击查看大图 装盘,因为孩子喜欢喝汤所以我做的一般会留点汤浇到米饭里 不喜欢的可以直接把汤熬干,那种有新疆饭店的感觉
小贴士
我做饭很好吃的 但是真正上传告诉别人怎么做好像比做饭要难一点点,关于盐、生抽、料酒的用量 ,一开始做饭的时候可以少点饭,尝尝咸淡再放
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展开全部12个步骤
发布于 2020-04-09
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