啤酒鸭(入口鲜香 )
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸭肉 冷水下锅 放葱姜 料酒煮出血沫 捞出洗净 控水备用
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点击查看大图 锅油 放大蒜子 鸭肉 炒香 炒出油脂
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点击查看大图 在放葱姜 干辣椒 八角 桂皮 老抽 蚝油 炒香炒上色
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点击查看大图 加入沫过鸭子的啤酒 放少许盐 鸡精味精 一勺糖 调味 小火炖40分钟
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点击查看大图 汤汁收浓加入青红辣椒 炒到断生即可
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最后一步
点击查看大图 这样一道啤酒鸭就做好了
小贴士
鸭子过水之后 拿油炒一下 炒出多于多油 盐一点要注意 别咸了 烧菜一般的不这么放盐的
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展开全部6个步骤
发布于 2020-04-09
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