蒜泥小龙虾
11513295人浏览 · 35300人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
小龙虾
750g 、
啤酒
1瓶 、
大蒜
150g 、
小葱
4根 、
生姜
1块 、
芹菜
1根 、
香菜
2根 、
八角
1个 、
桂皮
1块 、
蚝油
1勺 、
辣椒酱
1勺 、
料酒
1勺 、
鸡精
适量 、
胡椒粉
适量 、
盐
适量
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 将小龙虾去胃,去虾线洗净,(我担心被夾到手,把它的钳子和脚全剪了,这样也便于清洗干净,反正脚也没啥肉,呵呵)
-
2/9
点击查看大图 准备辅料。
-
3/9
点击查看大图 锅中油烧七成熟,倒入小龙虾,小火炸2分钟。
-
4/9
点击查看大图 捞出沥干油。
-
5/9
点击查看大图 锅中留油,加入洋葱、芹菜、香菜、小葱,炸至枯萎,加入八角、桂皮、香叶,再炸3分钟。
-
6/9
点击查看大图 捞出料渣,倒入蒜泥、姜未翻炒几下,加入蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
-
7/9
点击查看大图 倒入炸过的龙虾,加盐翻炒入味。
-
8/9
点击查看大图 倒入啤酒烧开,焖煮5分钟。
-
最后一步
点击查看大图 大火收汁即可盛盘。
小贴士
这道菜蒜香浓郁,非常好吃。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-09
换一个做法相关分类
相关推荐