豆腐脑

AB型血的蝎子

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  黄豆泡一夜

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  破壁机果汁档

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  将打好的豆浆用纱布滤豆腐渣，第一遍滤好后再用果汁档打一次，再过滤。

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  过滤两遍的豆浆放入锅中煮沸

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  煮沸后的豆浆倒入电饭锅内胆中，晾凉至85度。

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  滤后煮沸的豆浆只有400ml了，用温水将内脂融化到无颗粒。

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  延边将融化的内脂慢慢倒入锅中，轻轻搅拌。

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  搅拌后放入电饭锅保温档，20-25分钟后就会成型。

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  把成型的豆腐脑盛入碗中

• 最后一步
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  加入生抽等调料就可以吃到自己从小就爱吃的浇汁豆腐脑了！

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发布于 2020-04-09

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